4 kişi için büyük bir bostan patlıcanı alın. Kabuğunu soymadan yalnız sap kısmını kesin. Sonra ortadan ikiye bölüp iç kısmını fazla hırpalamadan çekirdeklerini çıkarın. Pişmesini kolaylaştırmak için kabuğuna yer yer çizikler yapın. Tuz, biber ekip, kesilmiş yüzlerine çok ince dövülmüş sarımsak sürün. Bir fırın tabağını zeytinyağıyla yağlayıp patlıcanları kabuğu dibe, iç kısmı üste gelmek üzere yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve orta hararetli fırında yumuşayıncaya kadar (30 – 40 dakika pişirin.)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder